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部分现制饮料有害物质超标奶茶含反式脂肪酸隐患【鸭脖官网】
2021-04-07 [52850]
本文摘要:根据检查,受高龄消费者欢迎的奶茶中含有反式脂肪酸,在19个奶茶样品中,反式脂肪酸含量达到1克的样品有3个,达到0.5克的样品有8个。

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根据检查,受高龄消费者欢迎的奶茶中含有反式脂肪酸,在19个奶茶样品中,反式脂肪酸含量达到1克的样品有3个,达到0.5克的样品有8个。市营养食品质量监督检查站的专家回答说,有些奶茶在制造过程中有可能重新投入所含的氢化植物油(人造黄油)的原料,但反式脂肪酸主要不存在于氢化油中,被人体接受,难以消化,生理功能多世界卫生组织建议饮食中的反式脂肪酸摄入量在总能量的1%以下。

“根据个别样品的检测量,喝两杯这样的奶茶,体内的反式脂肪酸就会微克”由于细菌总数和大肠菌群的微克,每天蔬果酒吧、日落茶过剩、街客等著名现售饮料企业受到市消保委员会的严厉批评参考相关标准,40个样品中12个样品细菌总数的实测值达到1万(cfu/ml ),16个样品大肠菌群的实测值达到300(MPN/100ml )。介绍说产品原料中含有很多细菌,许多自制饮料销售点开放,制造过程中操作者不规范是主要原因。

他解释说食品中的细菌和大肠杆菌越多,食品受到的污染程度就越大,有些细菌不会加速食品的腐败变质,直接影响消费者的健康。在采访中,有些经销商的工作人员几乎没有消毒加工器具,只是做好前面的饮料后,用自来水洗了再用。由于相关标准仍然是空白的,目前很难规范现在销售的饮料市场。

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市消保委员会有关人员说,由于现在的国家和上海市还没有实施有关自制饮料产品的标准,这次检查实质上借鉴了浙江、湖北等外省市的地方公共卫生、技术标准和规范。另外,这些地方标准中使用的检查方法依然是旧版本的本国目标方法,不能与现在的新版本的国标交叉。

另外,本市自制饮料行业的监督管理部门分工还不具体,销售企业持有的许可证种类多种多样。市食品药品监督所所长陈振华回答说,现在本市已经成立了制造现在销售的饮料产品的相关标准,这个标准将在最晚的将来年末实施。


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